новости

Главными темами стали: наука, образование и интеграция современных технологий в ресторанную структуру. Обсудить важные вопросы, поделиться личным опытом и своей точкой зрения собрались ученые, журналисты и шеф-повара с мировым именем. Все лекции и мастер-классы на фестивале были бесплатными. Таким образом, все желающие могли стать частью этого важного и необходимого для индустрии события. 

Два насыщенных дня, два ужина, двенадцать основных спикеров, круглый стол, лекции, дискуссии, интервью, мастер-классы и невероятное количество отзывов от гостей, посетивших мероприятие. Они отмечали высокий уровень организации и профессионализма команды и уникальную возможность бесплатно учиться у таких выдающихся людей, как Боб Холмс, Гарольд МакГи, Ориоль Кастро, Мицухару Цумура, Масимиллиано Алаймо и других. 

Не обошлось и без сюрпризов: фестиваль Twins Science открыло видео-наставление легендарного Феррана Адриа, а завершило обращение одного из самых креативных шефов современности — Хестона Блюменталя. И Ферран, и Хестон отметили важность события, поблагодарили его идеологов за вклад в развитие индустрии и пожелали не сбавлять темпы, двигаясь в заданном направлении.